Acest lucru a fost dovedit de oamenii de știință chinezi. Au pus bazele unui experiment: au observat timp de 7 ani o jumătate de milion de chinezi cu vârsta cuprinsă între 30 și 79 de ani. Voluntarii au fost împărțiți în două grupuri. Într-unul – au mâncat alimente picante de 3 ori pe săptămână. În celălalt – totul, cu excepția picantului. Ca urmare, mortalitatea în primul grup este cu 14% mai mică decât în al doilea.
Chestia este că ardeiul conține o substanță specială – capsaicina. El este cel care dă senzația de arsură. Capsaicina sporește producția de endorfine – hormoni ai bucuriei. Prin urmare, te poți obișnui cu mâncarea condimentată – în timp.
În plus, capsaicina ucide celulele canceroase. Inhibă mitocondriile (compuși organici care acționează ca rezervoare de combustibil). De fapt, capsaicina privează celulele canceroase de energie. Celulele sănătoase nu sunt afectate.
